Zerdeçalın Faydaları Nelerdir, Zerdeçal Nelere İyi Gelir?


76
744 Paylaşım, 76 points

Zerdeçal, özellikle son yıllarda faydalarının daha iyi öğrenilmesi sayesinde en fazla talep gören baharatlar arasında yer almaya başladı. Sağlık için oldukça faydalı olan zerdeçal, birbirinden önemli faydalar sağlar. Bu yazımızda zerdeçalın faydaları nelerdir, zerdeçal nelere iyi gelir sorularına cevap vereceğiz.

ZERDEÇAL NEDİR?

Zerdeçal, zencefilgiller ailesinden gelen büyük yapraklı, sarı çiçekli bir bitkidir. Halk arasında Hint safranı, zerdeçöp, safran kökü, sarıboya gibi isimlerle de bilinir. Anavatanı Güney Asya olan zerdeçal, sıcak ve nemli ortamları sever.



ZERDEÇAL NERELERDE KULLANILIR?

Zerdeçal, genel olarak mutfaklarda kullanılan bir baharat olarak bilinmesine karşılık birçok farklı alanda da sıklıkla başvurulan bir bitkidir. İpek kumaşlarda, ince deri boyamalarda, kınada, güzellik maskelerinde ve hastalıklara karşı yapılan kürlerde zerdeçal sıklıkla kullanılır.

Zerdeçal mutfakta kullanılmak için öncelikle temizlenir, ardından suda kaynatılır ve kurutulup öğütüldükten sonra baharat haline getirilir. Zerdeçal baharatı, safran yerine de kullanılabilir. Özellikle balık çorbası, sebze yemeklerinde çeşni olarak tercih edilmektedir.

ZERDEÇALIN FAYDALARI NELERDİR?

Zerdeçalın faydalarının oldukça fazla olduğu bilinir. Pek çok uzman ve doktor, zerdeçalın çok faydalı olduğunun altını sıklıkla çizmektedir. Sindirim sisteminden eklem ağrılarına kadar birçok hastalığın tedavisinde kullanılan zerdeçal, tam bir şifa deposu olarak kullanılır.

Zerdeçalın faydaları şu şekildedir;

  • Zerdeçal, kolon, meme, cilt ve prostat kanserinin önlenmesine yardımcı olur.
  • İçerdiği etken madde olan kur kur kumin sayesinde kanser hücrelerinin yayılmasını engeller.
  • LDL’yi düşürür ve kolesterol seviyesini dengeler.
  • Alzheimer’e yakalanma riskini azaltır.
  • Ciltteki yaraların tedavi edilmesinde kullanılır.
  • Karaciğer rahatsızlıklarında etkilidir.
  • Vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar.
  • Anti oksidan etkisi sayesinde yüksek kan basıncı probleminin kontrol altına alınmasını sağlar.
  • Damar kireçlenmelerini engeller.
  • Plak oluşumunu engeller.
  • Kan pıhtısı oluşumunu engeller.
  • Kalp krizi ve inme riskini azaltır.
  • Kalp rahatsızlıklarına karşı faydalıdır.
  • Diyabetin tedavisinde etkilidir.
  • İnsülin görevi gören zerdeçal, kan şekerini sağlıklı seviyede tutar.
  • İlerleyen yaşlarda görülen romatizma ve eklem ağrılarına iyi gelir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Safra kesesinde safra üretimini artırır.
  • Sindirimi kolaylaştırır.
  • Antidepresan özelliğine sahip olduğu için sakinleştirir.
  • Zengin asit içeriği nedeniyle mideyi korur.
  • Zerdeçal suyu artrit olma riskini azaltır.
  • İltihap önleyicidir.
  • Göz iltihabı olan üveitinin tedavisinde etkilidir.

ZERDEÇALIN CİLDE FAYDALARI NELERDİR?

Zerdeçalın faydaları oldukça fazladır. Ancak birçok kişi özellikle cilde sağladığı faydalar nedeniyle kullanmaktadır. Zerdeçalın cilde faydaları şu şekilde sıralanır;

  • Pürüssüz, parlak ve sağlıklı bir cilt sağlar
  • İltihap önlediği için sivilce oluşumunu engeller
  • Egzamaya ve kaşıntıya iyi gelir
  • Cildin renk tonunu korur
  • Cildin elastikiyetini korur
  • Yaşlanma etkilerini azaltır
  • B6 vitamini açısından zengin olduğu için hücre yenilenmesini sağlar
  • İçerdiği potasyum sayesinde cildi nemli tutar

ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?

Zerdeçal farklı şekiller de tüketilebilen bir bitkidir.  Zerdeçal toz haline getirilerek yemeklere katılabilir. Bunun yanı sıra çayı ya da suyu da hazırlanarak kullanılabilir. En faydalı şekli, zerdeçalı taze olarak tüketmektir. Zerdeçalın toz haline getirilmesi işlemi sırasında yararlı bileşenlerinden bazıları ortadan kaybolur.

Sağlıklı olmak için insanların günde 12 gram zerdeçal tüketmesi gerekir. Fazla tüketilmesi, kişilerde hazımsızlığa neden olabilmektedir.

ZERDEÇAL SUYU VE ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?

Zerdeçal suyu ve çayı hazırlamak oldukça kolaydır. Gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra kısa süre içerisinde hazırlamak mümkün olacaktır. Zerdeçal suyu ve çayını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır;

  • 2 bardak su (500 ml)
  • 1 yemek kaşığı toz zerdeçal (10 g)
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı bal (50 g)

Zerdeçal suyu ve çayının hazırlanışı şu şekildedir;

  • 2 bardak suya 1 yemek kaşığı toz zencefil eklenir.
  • Karışım kaynatılır.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve bir süre bekletilir.
  • Ardından içine 2 adet limon suyu ilave edilir.
  • Soğuduktan sonra tatlandırmak için bal eklenir.
  • Karışım buzdolabında saklanır.

 


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınla Paylaş!

76
744 Paylaşım, 76 points

Konuya Tepkiniz Nedir?

Şaşkın Şaşkın
96
Şaşkın
Başarısız Başarısız
60
Başarısız
Komik Komik
48
Komik
Helal Olsun! Helal Olsun!
96
Helal Olsun!
lol lol
12
lol
Aşk Aşk
120
Aşk
Aman Tanrım! Aman Tanrım!
96
Aman Tanrım!
Kazandım! Kazandım!
60
Kazandım!
Pinar

0 Yorum yapıldı

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir