Mersin’in en meşhur yemeklerinden birisi olan tantuni, hemen herkes tarafından çok sevilerek tüketilen yiyeceklerden birisidir. Tadına doyum olmayan tantuni etle yapıldığı gibi tavuk kullanarak da yapılabilir. Evlerde de kolaylıkla yapılabilen tavuk tantuni, en lezzetli öğünlerden birisi olmaya adaydır. Bu yazımızda Tavuk Tantuni Evde Nasıl Yapılır? Sorusuna cevap vereceğiz.
Tavuk tantuni, hemen her yaşta sevilerek yenen yiyeceklerden birisidir. Yapımı da oldukça kolay olan tavuk tantuni, her zaman evlerde yapılarak tüketilebilir. Tavuk, biber, soğan, domates ve baharatların eşsiz buluşması olan tavuk tantuni, istendiği zaman evde de yapılabilir.
TAVUK TANTUNİ NEDİR?
Tavuk tantuni, Mersin iline özel yapılan oldukça lezzetli bir yiyecektir. İki farklı şekilde hazırlanan tantuninin orijinali etle yapılsa da tavukla yapılanı da oldukça beğenilmektedir. Tantuni içerisinde kullanılan tavuk çok küçük parçalar halinde bölünmelidir. Özelliği içeriğinin minik boyutlarda olmasıdır.
Tavuk etinin çeşitli baharatlarla tatlandırılması ile oluşan tantuni, genel olarak lavaş içerisinde tüketilmektedir. Ekmek arası tercih edenler de rahatlıkla bu lezzetli besini tüketebilirler. Tantuni, büyük bir kesim tarafından sevilen bir besin olması nedeniyle kısa sürede Türkiye genelinde birçok ilde yapılmaya başlanmıştır. Tavuk tantuni istenirse evde de kolaylıkla hazırlanabilecek yiyeceklerden birisidir.
TAVUK TANTUNİ EVDE NASIL YAPILIR?
Tavuk tantuni, evde kolaylıkla hazırlanabilen yiyeceklerden birisidir. Malzemeleri de her an kolaylıkla bulunabilen tavuk tantuni, kısa sürede sofraların baş köşesine yerleştirilebilir. Gün içerisinde ara öğün olarak ya da akşamları farklı bir lezzet arayanlar için tavsiye edilebilecek oldukça lezzetli yemeklerden birisi tavuk tantuni olarak gösterilebilir. Tavuk Tantuni Evde Nasıl Yapılır? Sorusuna şu şekilde cevap verilebilir;
Tavuk tantuni malzemeleri;
- 4 adet tavuk göğsü
- 3 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet lavaş
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
Garnitür için:
- 2 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 2 çay kaşığı sumak
Tavuk tantuni yapılışı;
- Tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranır ve tavada sotelenir.
- Suyunu iyice çektikten sonra üzerine sıvı yağ eklenir.
- Sarımsak ve soğan küp küp doğrayarak tencereye eklenir.
- Biberler de küçük küçük doğranarak soteye ilave edilir.
- Tavuklar suyunu çektikçe arada su eklemeye devam edilir.
- Tavuğun pişmesine yakın tüm baharatlar eklenerek altı kapatılır.
- Ayrı bir yerde domatesin kabukları soyularak küp küp doğranır.
- Soğanlar uzunlamasına doğranarak bir kaba konur.
- Maydanoz ince ince kıyılarak kaba eklenir.
- Tüm malzemelerin üzerine sumak serpilir ve karıştırılır.
- Lavaşın içerisine tavuklu karışımdan eklenir ve üzerine hazırlanan garnitür konur.
- İçi doldurulan lavaş dürüm şeklinde sarılır.
- İstenirse ekmek arasında da servis edilebilir.
0 Yorum yapıldı