Kızılcık Suyu Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?

Kızılcık suyu çok bilinmemekle birlikte sağlık için oldukça önemli içeceklerden birisidir. Özellikle soğuk algınlığı ve gripten korunmak ve kilo vermek için sıklıkla tüketilmektedir. Kızılcık suyu tüketebilmek için öncelikle nasıl yapıldığını bilmek gerekir. Bu yazımızda Kızılcık Suyu Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir? Sorularına cevap vereceğiz.

Kızılcık, Karadeniz bölgesi başta olmak üzere çok yağış alan birçok alanda yetişen bir ağaçtır. Meyveleri üzüm büyüklüğünde olan kızılcık, sonbahar ile birlikte ortaya çıkar. Ülkemizde sıklıkla kullanılan kızılcık kurutularak kullanılabildiği gibi tazesinden şerbeti yapılarak da tüketilebilir.

KIZILCIK SUYU NASIL YAPILIR?

Kızılcık suyu, sağlık açısından birçok yönden oldukça önemlidir. Kilo vermek isteyenlerin de sıklıkla tercih ettiği kızılcık suyu, soğuk algınlığı ve grip gibi sağlık sorunlarından da kolayca kurtulmayı sağlamaktadır.

Kızılcık Suyu Nasıl Yapılır? Sorusuna şu şekilde cevap verilebilir;

• Toplanan kızılcıkları iyice yıkandıktan sonra ayıklanır.
• Ayıklanan kızılcıklar tencereye alınarak haşlanır.
• İyice yumuşayan kızılcıklar yumuşadıktan sonra ocaktan alınarak süzgeçten geçirilir.
• Süzgeçte kalan taneler çatal ile ezilir. Ve çekirdekleri ayıklanır.
• Kızılcık suyu kaynatılırken içerisine çubuk tarçın katılır.
• Kızılcık suyunun mayhoşluğunu kırmak adına içerisine az miktarda şeker eklenebilir.
• Kızılcık suyu pekmez kıvamına gelene kadar kaynatılarak kızılcık pekmezi de yapılabilir.
• Hazırlanan kızılcık suyu soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edilebilir.
• Kızılcık suyu konsantre olacaktır ve suyla seyreltilerek kullanılabilir.
• Seyreltilmeden çorba ve salatalara eklenerek mayhoş bir lezzet elde edilebilir.
• Sirke ve balla karıştırılarak etlerin üzerine lezzetli soslar hazırlanabilir.

KIZILCIK SUYU FAYDALARI NELERDİR?

Kızılcık Suyu Faydaları şu şekilde sıralanır;

• Polifenoller ve flavonoidler bakımından zengin olan kızılcıklar, kalp rahatsızlığı veya diğer kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Düzenli tüketimi arterlerde plak birikmesini önler ve ayrıca kalbe düzenli oksijen ve kan akışını sağlar.
• Kalp krizi veya felç riskini azaltır.
• Kızılcık suyunun birçok faydası arasında, en önemlisi idrar yolu enfeksiyonunu (İYE) sırasında oluşan ağrı ve rahatsızlıktan kurtulmayı sağlamasıdır. İYE, bazı mikroorganizmaların idrar yolu bölgesinde normalden daha fazla miktarda bulunmasının bir sonucudur.
• Kızılcık suyu, bakterilerin mesane duvarına yapışmasını engellediğine inanılan zengin bir proantosiyanidis kaynağı olduğu bilindiği için enfeksiyon durumunda yardımcı olur. Bu, bakterilerin çoğalmak ve daha fazla rahatsızlığa neden olmak için yeterli yer bulamadığı ve bunun yerine sistemden tamamen temizlendiği anlamına gelir.

• Kızılcıkların da idrarı daha asidik hale getirdiği bilinmektedir. Bu nedenle bakterilerin birikmesi ve daha fazla yayılması için uygun olmayan bir ortam yaratır.
• Kızılcıklar anti-kanser özellikleri bakımından zengindir. Kızılcık ve ekstraktlarında bulunan fitokimyasalların, kanser hücreleriyle savaşmak için çalıştığı bilinmektedir.
• Kızılcık’ta (flavonol ve antosiyanin glikozitler) bulunan bileşiklerin, kanser hücrelerini öldürmede ve kanserin önlenmesinde faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
• Kızılcıkların, karaciğer, meme, yumurtalık, prostat ve kolon gibi farklı kanser türlerindeki ilerlemeyi yavaşlattığı da bilinmektedir.
• Diyet lifi bakımından zengin olan kızılcıklar, midenizi sağlıklı ve mutlu tutmaya yardımcı olur. Düzenli tüketimi mide zarında meydana gelen bir tür iltihap olan gastriti bastırmaya yardımcı olur.
• Kızılcık suyu içmek, yiyecekleri parçalayarak ve sistemden sorunsuz ve fazla uğraşmadan daha kolay geçmesini sağlayarak sindirim sürecine yardımcı olur.
• Kızılcık suyu antioksidanlar açısından zengin olduğundan, zararlı toksinleri ve serbest radikülleri sistemden temizlemeye ve bağırsak hareketini düzenli hale getirmeye yardımcı olur.

• Kızılcık% 90 sudan oluşur. Küçük bir kase kızılcık sadece 25 kalori içerir.
• Vitaminler, mineraller ve diğer temel besinler açısından zengin olan kızılcık suyu, hazır bulunan kolaların ve tatlı ve asidik içerik açısından zengin diğer içeceklerin aksine mükemmel bir sağlık içecektir. Ancak tek başına kızılcık suyu içmek, kilo sorunlarından kurtulmanıza yardımcı olamaz. Uygun bir diyet ve ardından düzenli egzersiz rutini istediğiniz sonuca ulaşmanızda son derece önemli bir rol oynar.
• Hamileyken, hem kendi sağlığınız hem de bebeğiniz için sağlıklı ve besleyici bir diyet zorunlu hale gelir. Diyete vitamin, mineral ve besin maddelerinin dahil edilmesinin yanı sıra, bir bardak kızılcık suyu eklemek, eklampsiyi önlemeye yardımcı olabilecek gerekli miktarda demir, kalsiyum ve C ve E vitamini sağlayabilir.
• Ağzımız, temizlenmezse dişin çürümesine veya boşluk, plak ve tartar sorunlarına avlanmasına neden olabilecek milyonlarca bakteriye ev sahipliği yapar.
• Fırçalama ve diş ipi kullanımı, bakterilere neden olan enfeksiyonu ağızdan bir dereceye kadar temizlemeye yardımcı olurken, kızılcık suyu diş ve diş etlerinin etkilenmesini önleyebilir.
• Kızılcıklarda antioksidanların ve polifenollerin varlığı, vücudunuzu serbest radiküllere ve zararlı toksinlere karşı korumanıza yardımcı olurken, soğuk algınlığı ve gribe neden olan virüslerle mücadele eder.