Kereviz'in Faydaları Nelerdir?

Kereviz birçok ülke mutfağında kullanılan ve oldukça güçlü antioksidan olması nedeniyle sıklıkla tüketilen sebzelerden birisidir. Sağlık için oldukça faydalı olan bu sebze, birçok önemli hastalıklara karşı da koruma sağlıyor. Bu yazımızda Kereviz’ in Faydaları Nelerdir? Sorusuna cevap vereceğiz.

Kereviz, çok yaygın olarak kullanılan şifalı bitkilerden birisidir. İnsan sağlığı için birçok faydası bulunan kereviz, köklerinden saplarına kadar her alanıyla yemeklerde kullanılabilir. Kerevizin kökleri ile yemek, yaprakları ile çorba, sapları ile salata yapılabilir.

KEREVİZ NEDİR?

Kereviz, şifalı bitkiler sınıfında yer alan bir sebze türüdür. Sağlık açısından birçok faydası bulunan kereviz, tüm dünya mutfaklarında kendisine bir yer edinmeyi başarmıştır. Maydanozgiller ailesinden olan kereviz, 2 metreye kadar uzunlukta olabilir. Patatese benzeyen meyveye sahiptir ve birçok yemek türünde kullanılabilir.

KEREVİZİN İÇERDİĞİ VİTAMİNLER NELERDİR?

Kereviz vitamin yönünden oldukça zengin sebzelerden birisidir. Kerevizin içerdiği vitaminler şu şekilde sıralanır;

A,C, E Ve K Vitamini
Folat (Folik Asit)
Piridoksin (B6)
Potasyum
Pantotenik Asit (B5)
Manganez
Riboflavin
Kalsiyum
Fosfor
Lif
Beta-Karoten
Flavanoid
Antioksidan Bileşik
Enzim

KEREVİZİN FAYDALARI NELERDİR?

Kereviz, en faydalı sebzelerden birisi olarak gösterilebilir. Birçok hastalık için şifa deposu olan kereviz, düzenli tüketildiğinde birçok sağlık sorunu ile mücadele etmeyi kolaylaştırır. Kerevizin faydaları şu şekilde sıralanır;

Kolesterol miktarını dengeler
Tansiyonu kontrol altına almayı sağlar
Kandaki stres hormonunu azaltır
Damarları gevşetir
Kan dolaşımını rahatlatır
Kolesterolü düşürür
Kan basıncını düşürür
Beyne kan akışını hızlandırır
Sindirim sistemine iyi gelir
Bağırsakları yumuşatır
İdrar söktürücü etkiye sahiptir
Üreme organlarını bakteriyel enfeksiyonlardan korur
Kalp damar hastalıklarından korur
İltihaplanmayı önler
Sinir sistemi üzerinde etkilidir
Kansere karşı korur
Mideyi korur
Karaciğeri korur
Gut ve osteoartrit ağrılarını azaltır
Diyabete karşı etkilidir
Adet dönemi sıkıntılarını azaltır
İyi tuzlar içerdiği için tuza karşı duyarlı kişiler de rahatlıkla kullanabilir
Cinsel gücü artırır
Kilo vermeye yardımcı olur
Kemiklerin sağlığını korur

KEREVİZ NASIL TÜKETİLEBİLİR?

Kereviz sadece sebze olarak değil farklı şekillerde de tüketilebilir. Kereviz nasıl tüketilebilir sorusuna şu şekilde cevap verilebilir;

Kereviz tohumu tableti: Tansiyonu düzenlemek amacıyla kullanılır. Enfeksiyonları önleyerek idrar yolu sağlığını korur.
Kereviz tohumu baharatı: Salatalara, turşulara ve farklı tariflere eklenir. Tuza alternatif arayanlar için öğütülmüşü tercih edilmelidir. Tuzsuz rejimlerde tuz yerine kullanılması tavsiye edilmektedir.
Kereviz tohumu çayı: Kereviz tohumunu çay olarak tüketmek de sık kullanılan yöntemlerden biridir. Kereviz tohumları ezilir, bir büyük çay bardağına 1 veya 2 çay kaşığı kereviz tohumu eklenip üzerine sıcak su dökülür ve 10 dakika demlenmeye bırakılır, süzüldükten sonra günde 3 bardağa kadar içilmesi güvenlidir.
Kereviz tohumu yağı: Bölgesel olarak vücuttaki çeşitli ağrı ve şişkinliklere karşı ağız yoluyla veya banyo suyuna eklenerek kullanılır. Hazırladığınız bir losyona birkaç damla kereviz tohumu yağı damlatmak sivrisinekleri uzak tutar. Bölgesel olarak iltihaplanmış alanlara şişlikleri indirmesi için sürülebilir. Yağın karın bölgesine uygulanması kramp ve (menstrüel) ağrıyı azaltacaktır.

KEREVİZİN ZARARLARI NELERDİR?

Kereviz oldukça faydalı olmakla birlikte bazı zararları da bulunmaktadır. Kerevizin zararları şu şekilde sıralanır;

Kereviz alerjik reaksiyon gösteren kişilerde ölüme neden olabilir.
Sıklıkla ishal sorunu yaşayan kişilerin kereviz tüketmemesi gerekir.
Lif yönünden zengin olan kereviz aşırı tüketildiği zaman gaz sancısı ve karın ağrısına neden olabilir.
Kerevizin aşırı tüketilmesi karaciğer ve sindirim sistemi sorunlarına neden olabilir.
Bazı ilaç türlerini kullanan kişilerin kereviz tüketmesi doğru değildir.
Kereviz mümkün olduğunca hamilelikte tüketilmemelidir.