Keçiboynuzu (Harnup) Nedir, Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Keçiboynuzu, halk arasında çok iyi bilinen ve hem özü, hem tohumu hem de tozu oldukça faydalı olan bitkidir. Keçiboynuzu daha çok pekmez olarak tüketilmektedir. Bu yazımızda keçiboynuzu ve keçiboynuzu pekmezinin faydaları hakkında bilgi vereceğiz.

KEÇİBOYNUZU (HARNUP) NEDİR?

Keçiboynuzu, içerisinde barındırdığı vitaminler ve mineraller nedeniyle oldukça faydalı bir besin olarak bilinmektedir. Keçiboynuzunun sadece kendisi değil pekmezi, tozu ve çayı da oldukça faydalıdır. Mucizevi besinlerden birisi olarak bilinen keçiboynuzu, Akdeniz ikliminin olduğu yerlerde yetişmektedir. Çalış ve ağaçlarda yetişen keçiboynuzu, ülkemizde çoğunlukla Antalya, Mersin, Muğla ve çevresinde görülmektedir.

KEÇİBOYNUZUNUN BESİN DEĞERİ NEDİR?

Keçiboynuzu oldukça zengin bitkilerden birisidir. İçerisinde K vitamini, B2 vitamini ve E vitamini çok fazladır. Bunun yanı sıra kalsiyum, çinko, potasyum ve fosfor yönünden de oldukça zengin bir besindir. Antioksidan olarak bilinen keçiboynuzunun karbonhidrat oranı da çok yüksektir. 100 gr. Keçiboynuzu, 540 kilo kaloridir.

100 gram keçiboynuzunun besin değeri şu şekilde sıralanabilir;

Karbonhidrat: 56,29 gram
Protein: 8,15 gram
Yağ: 31,36 gram
Lif: 3,8 gram
Potasyum: 633 miligram
Kalsiyum: 303 miligram
Sodyum: 107 miligram
Demir: 1,29 miligram
A vitamini: 10 miligram
C vitamini: 0,5 miligram

KEÇİBOYNUZUNUN FAYDALARI NELERDİR?

Keçiboynuzu, doğal bir antioksidan olduğu için hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahiptir. Metabolizmayı da destekleyen bu besin özellikle kış aylarında soğuk algınlığı ve gribe karşı çok etkilidir. Keçiboynuzunun faydaları şu şekilde sıralanabilir;

Antioksidan olması
Enfeksiyonları engellemesi
Diyabete iyi gelmesi
Kalp ve damar sağlığını koruması
Sindirimi düzenlemesi
Kilo verdirmesi
Kanserle savaşması
Hücre yenilemesi
Cinsel gücü artırması
Kemik erimesini önlemesi
Yaraları iyileştirmesi
Dişleri güçlendirmesi

Keçiboynuzu faydalarını biraz daha yakından inceleyelim…

ANTİOKSİDAN ETKİSİYLE ENFEKSİYONLARDAN KORUR

Keçiboynuzu içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu Enfeksiyonlara karşı korumaktadır. Keçiboynuzu kullanımı, özellikle öksürüğün geçirilmesi konusunda çok önemlidir. Astım ve bronşit gibi hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahip olan keçiboynuzu, alerjik astımdan dolayı oluşan solunum yolu tıkanıklıklarını da gidermektedir. Bunun yanı sıra keçiboynuzunun en büyük faydası kanser hücrelerinin büyümesini engellemesidir.

ENFEKSİYON OLUŞUMUNU ENGELLER

Keçiboynuzu, içerdiği zengin vitaminler sayesinde vücuda Enfeksiyon girmesini engellemektedir. Grip – nezle – soğuk algınlığı gibi durumlarda keçiboynuzu tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER

Keçiboynuzu sanıldığının aksiye şeker hastaları tarafından da çok rahat tüketilebilir. Kalori miktarı çikolatadan daha düşüktür. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan keçiboynuzu, şeker hastaları tarafından da tüketilebilir.

KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI KORUR

Keçiboynuzu, lifli yapısı sayesinde kalp ve damar hastalıklarından da korumaktadır. Kötü kolesterolü düşüren keçiboynuzu, aynı zamanda Trigliserid miktarını da düşürme özelliğine sahiptir.

SİNDİRİMİ DÜZENLER

Keçiboynuzu, sindirimi düzenleme özelliğine de sahiptir. Bağırsak hareketlerini destekleyen keçiboynuzu, mide sıvılarının salgılanmasını da desteklemektedir.

KİLO VERMEYE YARDIMCIDIR

Lif içeriği zengin olan keçiboynuzu, açlık hormonu salgılanmasını önleyerek kişilerde tokluk hissine neden olmaktadır. İştahı kapatan keçiboynuzu, bu sayede kilo vermeye yardımcı olmaktadır.

KANSERLİ HÜCRE OLUŞUMUNU ENGELLER

Keçiboynuzu, vücutta oluşması muhtemel kanser hücrelerini engellemektedir. İçerdiği antioksidan ve polifenol sayesinde özellikle rahim ağzı kanserine karşı koruyucu etkiye sahiptir.

HÜCRELERİ YENİLER

Hücreleri yenileyen keçiboynuzu, vücutta hücre kaybının en aza indirilmesi için önelidir. Bağışıklık sistemini güçlendiren keçiboynuzu, aynı zamanda hasarlı hücreleri de tedavi etmektedir.

CİNSEL GÜCÜ ARTIRIR

Cinsel günü artırıcı etkiye sahip keçiboynuzu, özellikle iktidarsızlık sorunu yaşayan kişilerin tedavisinde çok önemlidir.

KEMİK ERİMESİNİ ÖNLER

Kalsiyum miktarı yüksek olan keçiboynuzu, süte oranla 3 kat daha fazla kalsiyum içermektedir. Bu sayede bolca tüketimi ile kemik erimelerine karşı yardımcı olmaktadır.

YARALARIN İYİLEŞMESİNİ SAĞLAR

Anti bakteriyel özelliğe sahip olan keçiboynuzu, tüketilmesi durumunda vücutta bulunan yaraların ve iltihapların hızla iyileşmesini sağlamaktadır.

DİŞLERİ GÜÇLENDİRİR

Keçiboynuzu içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde dişlerin güçlenmesini ve diş etlerinin daha sağlıklı olmasını sağlamaktadır.

KEÇİBOYNUZU PEKMEZİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Keçiboynuzu ülkemizde en fazla pekmez olarak tüketilmektedir. Harnup pekmezi olarak da adlandırılan keçiboynuzu pekmezinin faydaları saymakla bitmez. Keçiboynuzu pekmezinin faydaları şu şekilde söylenebilir;